Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Николаеску М. М., Коев Г. В. Заглавие : Характеристика показателей качества козьего молока в Республике Молдова Место публикации : Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 341-343: табл. (Шифр 606156) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.12'639.05 + (478) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): козье молоко--физико-химические свойства--свойства--стандарты--виды документов--органолептические показатели--фракционный состав--механические свойства--белки молока--животные белки--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--снг Доп.точки доступа: Коев, Г. В.