Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Рутковский И. Г. Заглавие : Применение электродных нагревательных установок для снижения концентрации акриламида в обрабатываемой среде Место публикации : Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 308-312: табл. (Шифр 606156) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664 + 636.085 + 621.365 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--корма--теплоносители--амиды--канцерогены--токсические вещества--термообработка--технологические процессы--теплообработка--электроды--электрооборудование--беларусь--снг