Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Миронов А. М., Мулярова О. В. Заглавие : Применение озона в процессах хранения плодоовощной продукции Место публикации : Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 108-110 (Шифр 606156) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.8.03 + 663.1 + 546.214 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощная продукция--продукция растениеводства--порча продуктов питания--качество продуктов питания--хранение продуктов питания--газы--озонирование--технологические процессы--микробиологическая чистота--беларусь--снг Доп.точки доступа: Мулярова, О. В.