Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Бренч А. А., Дацук И. Е. Заглавие : Анализ средств механизации процесса разделения мясокостного сырья птицы Место публикации : Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 63-66: рис. (Шифр 606156) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.521.3 + 637.54 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--мясо--разделка туш--обработка туш--птицеперерабатывающая промышленность--пищевая промышленность--животное сырье--пищевое сырье--механическая обвалка--обвалка--беларусь--снг Доп.точки доступа: Дацук, И. Е.