Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Кошак Ж. В., Покрашинская А. В. Заглавие : Сравнительная характеристика макаронных изделий, представленных на рынке Республики Беларусь Место публикации : Переработка и управление качеством сельскохозяйственной продукции: доклады Международной научно-практической конференции, 21-22 марта 2013 года/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Белорусский республиканский фонд фундаментальных исследований. - Минск, 2013. - С. 30-32: табл. (Шифр 606156) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.69 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронные изделия--мучные изделия--мука--внешний вид--органолептические показатели--твердозерность--качество зерна--физико-химические свойства--свойства--рынок--снг Доп.точки доступа: Покрашинская, А. В.