Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Поговорим о стабильности Место публикации : Кумпячок: специализированный производственно-практический журнал: издание для директоров, главных инженеров, технологов, заведующих лабораторий, служб механиков, энергетиков, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск, 2013. - № 3. - С. 12-13 (Шифр Ж 150/2013/3) УДК : 637.5-035.66 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--загустители--стабилизаторы--улучшители консистенции--рынок--фирмы--коммерческие организации--страны мира--беларусь--снг Аннотация: Рынок загустителей и стабилизаторов для мясной отрасли.