Заглавие журнала :Масла и жиры -2013г.,N 7/8 Интересные статьи : ХЛОПКОВОЕ МАСЛО Спектор Р. Ю. Хлопковое масло - продукт вторичный?/ Р. Ю. Спектор (стр.6-8) САФЛОРОВОЕ МАСЛО Сафронов Н. Е. Сафлор - дублер или солист?/ Н. Е. Сафронов (стр.9-11) ЗКМ Чандрасекаран Н. С. Заменитель кокосового масла (масляная композиция и пищевой продукт для альтернативы шоколаду)/ Н. С. Чандрасекаран (стр.12-15) ТЕХНОЛОГИЯ Абдурахимов А. А. Совершенствование технологии рафинации хлопкового масла в мисцелле/ А. А. Абдурахимов, Ю. К. Кадыров, К. П. Серкаев (стр.16-17) ЕСТЬ МНЕНИЕ Давыдова Р. Основные коммерческие и некоммерческие растительные масла/ Р. Давыдова (стр.18-21) ОТРАСЛЕВЫЕ СОЮЗЫ Разъяснения по вопросам производства масла сливочно-растительного (стр.22-24) КАК ПОПАСТЬ В СЕТЬ Сидоров Д. Принципы работы с крупными сетевыми ретейлерами/ Д. Сидоров (стр.25-27) ДИСТРИБУЦИЯ Горбунова Л. Управление территориально распределенной дистрибуцией/ Л. Горбунова (стр.28-31) КОДЕКС ДДП Протасов М. Кодекс чести и отраслевой третейский суд/ М. Протасов (стр.32-33) ИНГРЕДИЕНТЫ Горбач А. Тенденция "чистой этикетки"/ А. Горбач (стр.34-35) РЕФЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Санина Т. В. Исследование антиоксидантной активности корнеплодов чуфы/ Т. В. Санина, Л. А. Мирошниченко (стр.36) СЫРЬЕ Доморощенкова М. Л. Влияние современной биотехнологии на ресурсы и характеристики масличных семян/ М. Л. Доморощенкова (стр.37-39) ШКОЛА ПОСТАВЩИКА Офицеров П. Эффективные поставки в сети. Урок четвертый: управление ассортиментом (продолжение)/ П. Офицеров (стр.40-42) СОБЫТИЯ Rosupack 2013 - смотр упаковочных решений (стр.43-44) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Спектор, Р. Ю.; Сафронов, Н. Е.; Чандрасекаран, Н. С.; Абдурахимов, А. А.; Давыдова, Р.; Сидоров, Д.; Горбунова, Л.; Протасов, М.; Горбач, А.; Санина, Т. В.; Доморощенкова, М. Л.; Офицеров, П.; Кадыров, Ю. К.; Мирошниченко, Л. А.; Серкаев, К. П.