Заглавие журнала :Мясные технологии -2013г.,N 8 Интересные статьи : НОВОСТИ (стр.4-5) ПОЛЕМИКА Мамиконян М. Л. Можно ли любить отечественное, не теряя международную репутацию?/ М. Л. Мамиконян (стр.6-9) УПАКОВКА Обеспечить повышение экологичности и эффективности производства (стр.10) Денисов А. С. Этикетка без подложки: европейский стиль в российской маркировке/ А. С. Денисов (стр.15-17) Копытова Ю. Алюминиевые контейнеры Smoothwalls завоевывают мир/ Ю. Копытова (стр.24-25) ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ Вэйдер Майкл Томас. Не жалуйтесь, когда ваш обед съедят конкуренты!/ Майкл Томас Вэйдер (стр.12-13) ТЕХНОЛОГИЯ Демчук А. "Венская", "Московская", "Одесская"…/ А. Демчук (стр.18-19) Аргайо М. Уплотнение мяса при набивке ветчины/ М. Аргайо [и др.] (стр.28-31) Баженова Б. А. Технология производства колбасок-полуфабрикатов из субпродуктов яка/ Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева, А. Е. Будаева (стр.46-49) КРУГЛЫЙ СТОЛ Имамович Д. Полуфабрикаты: продукты для современной жизни/ Д. Имамович [и др.] (стр.20-23) ЛОГИСТИКА Алехина Ю. И. Правила перевозки полуфабрикатов в полуприцепах-рефрижераторах/ Ю. И. Алехина (стр.26-27) ТОП-МЕНЕДЖЕР Фролов А. Ю. Эволюция пельменей продолжается/ А. Ю. Фролов (стр.32-35) НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Дымар О. В. Мясные рубленые полуфабрикаты специального назначения для питания людей, занимающихся спортом/ О. В. Дымар, С. А. Гордынец, И. В. Калтович (стр.36-38) ФАКУЛЬТАТИВ Давыдова Р. Convenience food - еда нового времени/ Р. Давыдова (стр.40-45) ТЕХНОЛОГИИ ХОЛОДА Антипов А. В. Теплоносители центральных кондиционеров/ А. В. Антипов (стр.50-53) СОБЫТИЕ Яремчук Н. Объединение усилий – основа успеха на международном рынке/ Н. Яремчук (стр.54-55) Казаков В. И. "АгроФерма 2013": еще больше, интересней, профессиональней/ В. И. Казаков (стр.56-57) Васильева О. М. Первые итоги ВТО: что угрожает продовольственной безопасности России?/ О. М. Васильева (стр.58-60) Казаков В. И. Мясо - от поля и до прилавка/ В. И. Казаков (стр.62-63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Мамиконян, М. Л.; Денисов, А. С.; Копытова, Ю.; Вэйдер Майкл Томас; Демчук, А.; Аргайо, М.; Баженова, Б. А.; Имамович, Д.; Алехина, Ю. И.; Фролов, А. Ю.; Дымар, О. В.; Давыдова, Р.; Антипов, А. В.; Яремчук, Н.; Казаков, В. И.; Васильева, О. М.; Лагарез, Ж.; Бадмаева, Т. М.; Вицина, Е.; Гордынец, С. А.; Фернандез, Е.; Будаева, А. Е.; Матвеев, Ю.; Калтович, И. В.; Санз, Д.; Фомин, С.