Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.5.067.1/Т 38 Заглавие : Технологические приемы стабилизации полуфабрикатов ликероводочного производства Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2012. - № 4. - С. 22-23: табл. (Шифр И3/2012/4) УДК : 663.5.067.1 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ликероводочная промышленность--пищевая промышленность--морсы--безалкогольные напитки--технологические процессы--технологии--прозрачность--органолептические показатели--хранение--ферментные препараты--россия--страны мира