Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.123/П 76 Заглавие : Применение методов окраски дрожжей для оценки их физиологического состояния Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2012. - № 4. - С. 14-16 (Шифр И3/2012/4) УДК : 663.123 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): красители--окрашивание--методы--микроорганизмы--пивные дрожжи--дрожжи--жизнеспособность--биологические свойства--пивоварение--бродильные производства--россия--страны мира