Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Свириденко Г., Комарова Т. Заглавие : Споровые аэробы рода Bacillus - значимые микроорганизмы порчи для молочных продуктов Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 15/16. - С. 72, 74 (Шифр Ж 494/2013/15/16) УДК : 637.1.06/.07 + 579.852.11 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--порча продуктов питания--качество продуктов питания--bacillaceae--высокотемпературная обработка--технологические процессы--обсемененность--анаэробные условия--атмосфера--россия--страны мира Доп.точки доступа: Комарова, Т.