Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 665.335.2/У 51 Автор(ы) : Николова К. Т., Милкова-Томова И. В., Иванова С. Д., Баева М. Р., Антова Г. Д. Заглавие : Ультрафиолетовая спектроскопия термообработанных растительных масел - подсолнечного и соевого Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2013. - № 1. - С. 72-75: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2013/1). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 665.335.2 + 665.347.8 + 543.42 + (497.2) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подсолнечное масло--соевое масло--растительные масла--аналитические методы--перекисное окисление липидов--перекисное окисление--окисленные жиры--жиры (продукты питания)--болгария--страны мира Доп.точки доступа: Николова, К. Т.; Милкова-Томова, И. В.; Иванова, С. Д.; Баева, М. Р.; Антова, Г. Д.