Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.257.4/Б 61 Автор(ы) : Билько М., Тенетка А., Скорченко М. Заглавие : Влияние антиоксидантов на окислительно-восстановительное состояние розовых столовых виноматериалов Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 13. - С. 73: рис. (Шифр Ж 494/2013/13) УДК : 663.257.4 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--виноделие--бродильные производства--цвет--оптические свойства--фенольные кислоты--ароматические кислоты--украина--снг Доп.точки доступа: Тенетка, А.; Скорченко, М.