Заглавие журнала :Молочная река -2013г.,N 2 Интересные статьи : СЛИВКИ НОВОСТЕЙ (стр.6-7) ПУЛЬС РЫНКА Почему мелеют российские молочные реки? (стр.8-9) Производство молока: беру б/у (стр.10-12) Измайлов В. У России появится свой продовольственный бренд/ В. Измайлов (стр.28-29) ТОЧКА ЗРЕНИЯ Мищенко М. Татьяна Крикун: "Сейчас каждый сам за себя"/ М. Мищенко (стр.14-19) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Новиков В. Б. Человеческий капитал устал и отстал/ В. Б. Новиков (стр.32-37) ПРАКТИКУМ Рыбченко Т. В. Улучшение качества молока - залог успешной работы хозяйства/ Т. В. Рыбченко (стр.22-25) "Сармич": один из ведущих сыроваренных заводов изнутри (стр.52-53) Козуб Ю. А. Молочная продуктивность и качество молока коров при использовании УВМК/ Ю. А. Козуб (стр.54-55) Михнева В. А. Десерты из сыворотки/ В. А. Михнева, И. А. Евдокимов, В. М. Клепкер (стр.56-57) ТЕХНОЛОГИИ Жукова Л. П. Творог, обогащенный микронутриентами/ Л. П. Жукова, Н. Н. Толкунова, Э. Г. Жукова (стр.38-40) Коновалов С. А. Разработка технологии биологического продукта с сиропом из дикорастущей ягоды/ С. А. Коновалов, Н. Б. Гаврилова, И. Е. Трофимов (стр.60-63) КОНСАЛТИНГ Горнов А. Заинтересовать покупателя!/ А. Горнов (стр.44-49) ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА "Печатный Экспресс - Флексография": изготовление упаковки и этикеток для молочной продукции (стр.20) "ЛИТ": УФ-технологии в области обеззараживания производства (стр.26-27) Галкин А. В. Экспресс-определение остатков антибиотиков в молоке/ А. В. Галкин, А. А. Елагина (стр.30-31) "МОЛПРОМЛАЙН": проектирование и изготовление мини-производств (стр.42-43) "ХР. ХАНСЕН": ингредиенты для молочной промышленности (стр.50-51) ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ INGREDIENTS RUSSIA 2014 (Москва) (стр.58) WORDFOOD 2013 (Москва) (стр.59) "МИР ВКУСА - 2014" (Москва) (стр.64) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Измайлов, В.; Мищенко, М.; Новиков, В. Б.; Рыбченко, Т. В.; Козуб, Ю. А.; Михнева, В. А.; Жукова, Л. П.; Коновалов, С. А.; Горнов, А.; Галкин, А. В.; Евдокимов, И. А.; Толкунова, Н. Н.; Гаврилова, Н. Б.; Елагина, А. А.; Клепкер, В. М.; Жукова, Э. Г.; Трофимов, И. Е. |