Заглавие журнала :Пищевая промышленность -2013г.,N 7 Интересные статьи : Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности за январь - апрель 2013 г. (стр.6-7) Иванова В. Н. Государственная политика стимулирования спроса на агропродовольственном рынке как основной фактор экономического роста в отраслях пищевой промышленности/ В. Н. Иванова, С. Н. Серегин, Е. А. Куликова (стр.8-12) Еделев Д. А. Вступление России в ВТО: основные цели и функции Всемирной торговой организации в аспекте производства продуктов питания/ Д. А. Еделев, В. М. Кантере, В. А. Матисон (стр.13-15) РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ Хуршудян С. А. Ресурсосберегающие технологии и инновационные задачи в производстве напитков/ С. А. Хуршудян, Н. Т. Семененко (стр.16-17) Еремина О. Ю. Методология проектирования продуктов комплексной переработки сырья/ О. Ю. Еремина (стр.18-20) Энергоэффективная термообработка (стр.21) Использование масел AIMOL-M Foodmax Gea PAG снижает потребление электроэнергии (стр.22) Хабибов Ф. Ю. Интенсификация процесса сушки сельхозпродуктов комбинированным методом подвода энергии/ Ф. Ю. Хабибов, Х. Ф. Джураев, О. Р. Абдурахмонов (стр.24-25) Урбанчик Е. Н. Оптимизация технологических режимов получения продуктов быстрого приготовления на основе пророщенного зерна ржи и гороха/ Е. Н. Урбанчик, А. Е. Шалюта, Ю. М. Щудло (стр.26-28) Оганесянц Л. А. Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой муки/ Л. А. Оганесянц [и др.] (стр.29-31) Беляева М. А. Системный анализ технологий и бизнес-процессов мясоперерабатывающего предприятия/ М. А. Беляева (стр.32-35) ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Рыхтик О. В. Детектирование наночастиц серебра в молоке методом лазерного динамического светорассеяния/ О. В. Рыхтик [и др.] (стр.36-38) КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ Серба Е. М. Разработка национальных стандартов по методам определения активности ферментных препаратов/ Е. М. Серба [и др.] (стр.40-44) Максимова О. А. Определение динамики гелеобразования агар-агара/ О. А. Максимова, В. В. Митин (стр.45) Хатюшин П. А. Лазерно-искровой комплекс по определению химических элементов в продуктах питания/ П. А. Хатюшин [и др.] (стр.46-48) Антоненко О. М. Влияние БАД "Тингол-2" на показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов/ О. М. Антоненко [и др.] (стр.49-51) СЫРЬЕ И ДОБАВКИ Гурковская Е. А. Майонез "Белковый"/ Е. А. Гурковская, А. В. Грузинов (стр.52-53) Соломин Д. А. Целесообразность и эффективность производства модифицированных крахмалов/ Д. А. Соломин (стр.54-56) Рис и простой тест (стр.56) Сосюра Е. А. Использование плодов фейхоа и ежевики для производства напитков функционального назначения/ Е. А. Сосюра [и др.] (стр.57-59) ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ Камбаров А. О. Разработка социальных рационов питания для малоимущих групп населения/ А. О. Камбаров (стр.60-63) А Вы хотели бы отодвинуть дату своей смерти? (стр.64) Корнева Л. Я. Перспективы производства диетических пищевых концентратов/ Л. Я. Корнева [и др.] (стр.66-67) НОВОСТИ КОМПАНИЙ (стр.68-69) НОВОСТИ ОТРАСЛЕВЫХ СОЮЗОВ (стр.70-71) НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ (стр.72-73) СОБЫТИЯ И ФАКТЫ Агробизнесклуб информирует (стр.73) Ведущая выставка хлебопекарной и кондитерской промышленности продолжает укреплять свои позиции (стр.74-75) Продовольственная безопасность России в условиях работы в ВТО (стр.76-77) Юбилейный семинар "ЭФКО" в Краснодарском крае (стр.78) Детское питание: почему мнение мам противоречит их выбору? (стр.79) Пополнили профессиональные знания (стр.80-81) Российские маслоделы за здоровый образ жизни! (стр.82-83) Бананы из Эквадора - вкусные и полезные фрукты (стр.84) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Иванова, В. Н.; Еделев, Д. А.; Хуршудян, С. А.; Еремина, О. Ю.; Хабибов, Ф. Ю.; Урбанчик, Е. Н.; Оганесянц, Л. А.; Беляева, М. А.; Рыхтик, О. В.; Серба, Е. М.; Максимова, О. А.; Хатюшин, П. А.; Антоненко, О. М.; Гурковская, Е. А.; Соломин, Д. А.; Сосюра, Е. А.; Камбаров, А. О.; Корнева, Л. Я.; Серегин, С. Н.; Кантере, В. М.; Семененко, Н. Т.; Джураев, Х. Ф.; Шалюта, А. Е.; Песчанская, В. А.; Панферов, В. Г.; Оверченко, М. Б.; Митин, В. В.; Скрипкин, А. М.; Бойцова, Т. М.; Грузинов, А. В.; Гугучкина, Т. И.; Коптяева, И. С.; Куликова, Е. А.; Матисон, В. А.; Абдурахмонов, О. Р.; Щудло, Ю. М.; Алиева, Г. А.; Котова, Н. Н.; Игнатова, Н. И.; Сурнин, В. А.; Тимчишина, Г. Н.; Бурцев, Б. В.; Королев, А. А.; Дубинина, Е. В.; Попов, К. И.; Абдулпатахов, А. Ш.; Соколова, Е. Н.; Курбатова, Е. И.; Хатюшин, А. И.; Рустембекова, С. А.; Каравай, Л. В.; Левочкина, Л. В.; Преснякова, О. П.; Фазуллина, О. Ф.