Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.6-035.66/К 56 Автор(ы) : Ковалевская Т. Г. Заглавие : Предприятиям отрасли от компании "Биями" Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2013. - № 3. - С. 45 (Шифр Х2/2013/3) УДК : 664.6-035.66 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевое сырье--сырье--хлебопекарные улучшители--улучшители консистенции--пищевые добавки--компоненты--хлебопекарная промышленность--пищевая промышленность--беларусь--снг Аннотация: Сырье и ингредиенты для хлебопекарного производства.