Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2013г.,N 3 Интересные статьи : МОРОЖЕНОЕ РЫНОК Компания "Баскин Роббинс" – 25 лет на российском рынке мороженого (стр.4-5) Пресс-конференция Союза мороженщиков России прошла в кафе "Баскин Роббинс" на Новом Арбате (стр.5-6) Производство мороженого в России январь–март 2013 г. (по данным Росстата) (стр.7) 20-летие бренда "Инмарко" в России (стр.8-9) ПРАЗДНИК Праздник мороженого 2013 (стр.10-11) HOrEcA Зинченко Г. Сеть кафе-мороженых Fresco Freddo/ Г. Зинченко (стр.12-13) ЗА РУБЕЖОМ В Риме выбрали лучших производителей "домашнего" мороженого (стр.14-15) ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ВТО Продовольственная безопасность России в условиях ВТО (стр.17-21) Выгодин В. А. Особенности работы Союза мороженщиков России в условиях ВТО/ В. А. Выгодин Рекомендации конференции "Продовольственная безопасность России в условиях ВТО" (стр.20-21) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ Нечаев А. П. Техническое регулирование рынка пищевых ингредиентов/ А. П. Нечаев [и др.] (стр.22-25) ЭФКО Семинар для мороженщиков на производственной площадке ГК "ЭФКО" (стр.26-29) БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИИ АГРОС-М Чигрина Н. А. Немного о пище/ Н. А. Чигрина (стр.30-32) НОВОСТИ (стр.33) HORTEX Арт на кухне от HORTEX (стр.34-35) ОБОРУДОВАНИЕ ГЕА ГРАССО РЕФРИЖЕРЕЙШН Батыгин М. Скороморозильный туннель GEA для IQF-замораживания картофеля фри/ М. Батыгин (стр.36-37) РИТЕЙЛ Сеть рыбных магазинов AGAMA готова приступить к динамичному расширению (стр.38-39) КОММЕРЧЕСКИЙ ХОЛОД Рынок морозильных ларей в России (стр.40) РЕФРИЖЕРАТОРНЫЙ ТРАНСПОРТ THERMO KING Цыпин А. 75-летняя годовщина Thermo King: прошлое, настоящее и будущее/ А. Цыпин (стр.42-43) HoReCa Микаелян И. Рынок общественного питания: основные тренды 2013/ И. Микаелян (стр.45-46) Международный салон премиум класса для профессионалов ресторанной индустрии Sirha Moscow 2013 (стр.48-50) МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Сочинский форум гостеприимства (стр.52-53) МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Холод для АПК (стр.54-57) Anuga 2013 (стр.58-61) Календарь выставок на II полугодие 2013 г. (стр.63) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Зинченко, Г.; Выгодин, В. А.; Нечаев, А. П.; Чигрина, Н. А.; Батыгин, М.; Цыпин, А.; Микаелян, И.; Коткова, Т. В.; Смирнов, Е. В.; Крикун, Т. И.; Семенова, П. А. |