|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.133.4/Т 38 Заглавие : Технические решения процесса ультрапастеризации молока Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2013. - № 3. - С. 5-6: рис. (Шифр М3./2013/3) УДК : 637.133.4 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пастеризация--стерилизация--технологические процессы--высокотемпературная обработка--оборудование--россия--страны мира |