Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.2/Р 68 Заглавие : Роль и значение определения катионов в винодельческой продукции Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2012. - № 3. - С. 25-26: табл. (Шифр И3/2012/3) УДК : 663.2 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): розливостойкость--технологические качества--качество--винодельческая промышленность--пищевая промышленность--ионы--металлы--щелочные металлы--электрофорез--аналитические методы--квас--россия--страны мира