Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 574873 Автор(ы) : Полыгалина Г.В. Заглавие : Технохимический контроль спиртового и ликеро-водочного производств : монография Выходные данные : Москва: Колос, 1999 Колич.характеристики :334 с Примечания : Библиогр.: с.327 ISBN, Цена 5-10-003184-0: 29700, 29700, р. УДК : 658.562 + 663.5 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--продукция сельского хозяйства--зерно--картофель--пасленовые--оборудование--проба--дрожжи--грибы--красители--концентрация--россия--2 Аннотация: Теоретические основы физико-химических методов анализа сырья, полупродуктов и готовой продукции спиртового и ликеро-водочного производства. Экземпляры :ОКД/663/574873(1) Свободны : ОКД/663/574873(1)