Заглавие журнала :Молочная река -2013г.,N 1 Интересные статьи : СЛИВКИ НОВОСТЕЙ (стр.6-7) ТОЧКА ЗРЕНИЯ Даниленко А. Итоги вступления в ВТО - импорт молока растет, производство падает/ А. Даниленко (стр.8-8) АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Пономарев А. Необходимо сделать прибыльными свои национальные продукты/ А. Пономарев (стр.10-12) ПУЛЬС РЫНКА Шапошник И. ГК "ЭФКО" подвела итоги 2012 года/ И. Шапошник (стр.20-20) Поляк А. Л. Развитие молочного рынка России: обзор ситуации и прогноз на 2013 год/ А. Л. Поляк (стр.26-29) СОБЫТИЕ Очередной шаг в развитии пищевой индустрии (стр.14-15) Веденеева Н. Инвестиции в науку и пищевую промышленность России/ Н. Веденеева (стр.18-19) Семова Е. Ежегодная встреча сыроделов и маслоделов в Угличе/ Е. Семова (стр.34-35) Раков М. Оптимальная упаковка для пастеризованных молочных продуктов/ М. Раков (стр.64) ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ Новиков В. Б. Механизация с автоматизацией на заводских территорий/ В. Б. Новиков (стр.42-47) ПРАКТИКУМ Контроль потоков в технологических линиях (стр.16-17) Сапожников В. Б. Холодильная техника и технология для пищевой промышленности в базе знаний Группы компаний «Остров»/ В. Б. Сапожников (стр.30-31) Султанович Ю. А. Диверсификация масличных культур с целью получения жиров специального назначения/ Ю. А. Султанович (стр.32-33) Макеева И. А. Маркировка как способ повышения конкурентоспособности и защиты от подделок/ И. А. Макеева, Н. В. Стратонова (стр.36-37) Морозова Н. И. Производственные мощности увеличились в три раза (производство творога на АМК «Рязанский»)/ Н. И. Морозова [и др.] (стр.38-40) Галкин А. В. Стандартные материалы QSE: контроль качества результатов анализа в производственных лабораториях молочных комбинатов/ А. В. Галкин, А. А. Елагина (стр.50-51) Топникова Е. В. Вопросы оценки окислительной порчи сливочного масла/ Е. В. Топникова [и др.] (стр.52-55) ТЕХНОЛОГИИ Донская Г. А. Кисломолочные напитки с натуральными пищевыми добавками - основа здорового питания/ Г. А. Донская (стр.48-49) Грошева В. Н. Смусси: новые решения в создании коктейлей/ В. Н. Грошева, Н. В. Неповинных, Н. М. Птичкина (стр.62-63) МАРКЕТИНГ "Домик в деревне" и "Простоквашино" - лидирующие марки на молочном рынке (стр.56-60) ВСЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА Все внимание вкусу и качеству (стр.22-23) Берегова И. Доходная арифметика/ И. Берегова (стр.24-25) ВЫСТАВКИ, КОНФЕРЕНЦИИ Интересные статьи : Доп.точки доступа: Даниленко, А.; Пономарев, А.; Шапошник, И.; Поляк, А. Л.; Веденеева, Н.; Семова, Е.; Раков, М.; Новиков, В. Б.; Сапожников, В. Б.; Султанович, Ю. А.; Макеева, И. А.; Морозова, Н. И.; Галкин, А. В.; Топникова, Е. В.; Донская, Г. А.; Грошева, В. Н.; Берегова, И.; Стратонова, Н. В.; Мусаев, Ф. А.; Елагина, А. А.; Иванова, Н. В.; Неповинных, Н. В.; Подоль, С. Р.; Кустова, Т. П.; Птичкина, Н. М.; Улькина, М. А.; Данилова, Е. С.