Заглавие журнала :Переработка молока -2013г.,N 4 Интересные статьи : ЭКОНОМИКА ОТРАСЛИ АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ О деятельности Молочного союза России с 2000 по 2013 годы (стр.6-9) АНАЛИТИКА Рыбалова Т. И. Цена на молоко как определяющий фактор развития отрасли/ Т. И. Рыбалова (стр.10-12) Год несбывшихся надежд (стр.40-42) МОЛОЧНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО Качественное молоко-сырье – главный ингредиент вашего успеха! (стр.14-15) ПРЕДПРИЯТИЕ Жаркова М. Мое секретное оружие – это энергия и увлеченность общим делом/ М. Жаркова (стр.34-36) СОБЫТИЯ ВЫСТАВКА "АгроФерма 2013": новые возможности для российского животноводства (стр.19-22) Выставка RosUpack готова к встрече с вами (стр.58) «Упаковка /УпакИталия – 2013»: сверим планы (стр.60-64) КОНФЕРЕНЦИЯ Фриденберг Г. В. Современное аппаратурное оформление отечественного предприятия/ Г. В. Фриденберг (стр.44-47) ПРОИЗВОДСТВО МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ Бартенева О. Качество молока и эффективность его производства/ О. Бартенева (стр.16-18) ОБОРУДОВАНИЕ Баранов С. А. Оптимизация работы установок мембранной фильтрации/ С. А. Баранов (стр.37) Технический обзор: Танки-охладители молока (стр.51) ИНЖИНИРИНГ Корнеев С. В. Инжиниринг в полном объеме/ С. В. Корнеев (стр.38) АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ Технологическая платформа молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" (стр.48-50) МОЛОКО-СЫРЬЕ Негреева А. Н. Физико-химические и технологические свойства молока коров разных генотипов/ А. Н. Негреева, А. А. Хлупов, Т. Н. Гаглоева (стр.52-53) НАУКА О МОЛОКЕ ТЕХНОЛОГИЯ Юрова Е. А. Влияние высокого давления на состав и свойства молока/ Е. А. Юрова, В. П. Шидловская (стр.54-57) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Рыбалова, Т. И.; Жаркова, М.; Фриденберг, Г. В.; Бартенева, О.; Баранов, С. А.; Корнеев, С. В.; Негреева, А. Н.; Юрова, Е. А.; Хлупов, А. А.; Шидловская, В. П.; Гаглоева, Т. Н.