Заглавие журнала :Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов -2013г.,N 2 Интересные статьи : МОРОЖЕНОЕ Елхов В. Н. Салон мороженого 2013/ В. Н. Елхов (стр.4-7) БАСКИН РОББИНС Осипова А. А. Баскин Роббинс. В чем своеобразие российского бренда "Баскин Роббинс"?/ А. А. Осипова (стр.8-10) Творогова А. А. Физические изменения в структуре замороженных фруктовых десертов при хранении/ А. А. Творогова, П. Б. Чижова (стр.11-13) РЫНОК Производство мороженого в России январь–декабрь 2012 г. (по данным Росстата) (стр.14) СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ СОЮЗСНАБ Мусаева Е. А. Интервью со специалистом/ Е. А. Мусаева (стр.17) ЭФКО Под знаком сотрудничества (стр.18-19) Ингредиенты для успешного бизнеса Ingredients Russia 2013 (стр.20-22) Инновационные технологии в молочной и мясной индустрии (стр.23-24) РЫНОК Популяризация мороженого как драйвер роста молочной индустрии (стр.26-27) Серов О. Новые бизнес-идеи для предприятий молочной промышленности/ О. Серов (стр.28-29) БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Компания «Продукты Питания» представила новый инвестиционный проект (стр.30-31) Пресс-обед с HORTEX: вкусно, полезно, интересно (стр.32-34) ТЕХНОЛОГИИ Касьянов Г. И. Криоконсервирование плодов субтропических культур с применением гидрофильного криопротектора/ Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин, Е. И. Мякинникова (стр.36-38) ОБОРУДОВАНИЕ CABINPLANT Инновационное решение для готовых блюд Hilcona (стр.40-41) HoReCa IFFF Moscow 2013. Новые возможности для успешного бизнеса в индустрии быстрого питания (стр.42-44) ТОРГОВОЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЭКО-1 Сапсай С. Н. "ЭКО-1" - только экологически чистые материалы и технологии/ С. Н. Сапсай (стр.46-47) POLAIR ГК "ПОЛАИР" расширяет модельный ряд выпускаемого холодильного оборудования (стр.49) ТОРГОВЫЕ СЕТИ Итоги саммита Food&Drogerie Retail Russia 2013 (стр.50-51) МЕЖДУНАРОДНЫЕ ВЫСТАВКИ Юбилейная выставка "ПРОДЭКСПО-2013" стала рекордной за всю свою историю (стр.52-54) НОВОСТИ За изобилие и процветание России (стр.55) УПАКОВКА Итоги конкурса на лучшую упаковку "ПРОДЭКСТРАПАК-2013 (стр.56-57) Инновации на выставке "Упаковка/Упакиталия-2013" (стр.58-59) RosUpack 2013 определит тренды в упаковочной индустрии (стр.60) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Елхов, В. Н.; Осипова, А. А.; Творогова, А. А.; Мусаева, Е. А.; Серов, О.; Касьянов, Г. И.; Сапсай, С. Н.; Чижова, П. Б.; Сязин, И. Е.; Мякинникова, Е. И. |