Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Заглавие : Применение ультразвука в производстве спиртованных настоев Место публикации : Империя напитков: специализированный производственно-практический журнал/ Учредитель и главный редактор Олег Зайцев. - Минск, 2013. - № 1. - С. 10-11: рис. (Шифр И3/2013/1) УДК : 663.8.061.3-026.572 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртованные настои--пищевые полуфабрикаты--экстракция--технологические процессы--звук--технологии--сырье--растительное сырье--эфирные масла--органолептические показатели--россия--страны мира