Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 663.91/М 75 Заглавие : Молочные «кутюрье» Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2013. - № 2. - С. 12-13 (Шифр М3./2013/2) УДК : 663.91 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): глазури--шоколадная глазурь--цены--сырье--компоненты--молочная промышленность--пищевая промышленность--кондитерская промышленность--предприятия--беларусь--снг Аннотация: Применение глазури в молочной и кондитерской промышленности.