Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.1-035.66/С 76 Заглавие : Стабильность молочного мира Место публикации : Молочный продукт: специализированный производственно-практический журнал : издание для директоров, гл. инженеров, технологов, служб механиков, энергетиков, зав. лабораторий, специалистов отделов снабжения, сбыта, маркетинга/ Культурно-просветительское учреждение "Литературный свет". - Минск: Литература и рынок, 2013. - № 1. - С. 12-13 (Шифр М3./2013/1) УДК : 637.1-035.66 + (470+571) + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--продукты питания--пищевые добавки--стабилизаторы--улучшители консистенции--загустители--модифицированные крахмалы--крахмалопродукты--россия--страны мира--беларусь--снг Аннотация: Пищевые добавки для молочных продуктов.