Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.681/Т 19 Автор(ы) : Тарасенко Н. А., Красина И. Б., Никонович Ю. Н. Заглавие : Вафли пониженной калорийности с использованием пищевых волокон и стевиозида Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2013. - № 2. - С. 32-33: ил. (Шифр Х2/2013/2) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.681 + 613.2 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вафельные изделия--мучные кондитерские изделия--пищевые волокна--пищевые добавки--гликозиды--низкокалорийные продукты--продукты лечебно-профилактического питания--начиночные жиры--кондитерские жиры--рецептура--россия--страны мира Доп.точки доступа: Красина, И. Б.; Никонович, Ю. Н.