Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 637.3/С 95 Заглавие : Сыры с характером Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2013. - № 6. - С. 29: фот.цв. (Шифр Ж 494/2013/6) УДК : 637.3 + (44) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--созревание продуктов питания--технологические процессы--органолептические показатели--вкусовые качества--аромат--запах--кулинария--молочное сырье--животное сырье--франция--страны мира Аннотация: Французские сыры.