Заглавие журнала :Птица и птицепродукты -2013г.,N 1 Интересные статьи : СОБЫТИЯ. ФАКТЫ. КОММЕНТАРИИ Бобылева Г. А. Птицеводство России: целевая программа развития до 2015 года/ Г. А. Бобылева, В. С. Радкевич (стр.4-6) Календарь мероприятий ВНАП на 2013–2014 гг. (стр.7) Риза-Заде Н. И. За знаниями — в "Оллтек"/ Н. И. Риза-Заде (стр.8-9) Деловые новости (стр.10-11) График проведения курсов повышения квалификации специалистов птицеводческих организаций во ВНИТИП в 2013 г. (стр.12) В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ Горячева М. М. Альтернатива антибиотикам/ М. М. Горячева (стр.16-19) Стефанова И. Л. Обеспечение безопасности и качества мяса/ И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова (стр.19-23) Гоноцкий В. А. Повышение биологической ценности рубленых полуфабрикатов из мяса кур/ В. А. Гоноцкий [и др.] (стр.23-26) Махонина В. Н. К вопросу оценки качества мяса птицы механической обвалки/ В. Н. Махонина, Д. А. Росликов (стр.28-30) Аралов А. В. О продуктивности и мясных качествах голубей породы кинг/ А. В. Аралов (стр.30-34) СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТА Рассел Скотт М. Дефекты тушек бройлеров/ Скотт М. Рассел (стр.35-36) ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА Азарнова Т. О. Динамика стресс-ассоциированных гормонов и показателей антиоксидантной защиты у молодняка кросса "Шейвер белый"/ Т. О. Азарнова [и др.] (стр.37-38) Тухфатова Р. Ф. Гематологические показатели кур при использовании препарата на основе серебра/ Р. Ф. Тухфатова, Е. В. Бессарабова (стр.39-40) Аншаков Д. В. Эффективность рациональных приемов дебикирования яичных кур/ Д. В. Аншаков, Ф. Ф. Алексеев, В. В. Романенко (стр.41-44) КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ Павленко И. В. Использование симбиотического препарата в кормлении цыплят-бройлеров/ И. В. Павленко [и др.] (стр.45-46) Мальцева Н. А. Использование сорбентных препаратов при выращивании цыплят-бройлеров/ Н. А. Мальцева, М. Е. Иванов (стр.47-49) Буряков Н. П. Минеральный комплекс в кормлении кур родительского стада бройлеров/ Н. П. Буряков, А. Э. Семак, А. С. Заикина (стр.50-53) Чекалева А. В. Влияние увеличения производственных сроков использования несушек кросса "Ломанн ЛСЛ-Классик" на их яичную продуктивность и качество продукции/ А. В. Чекалева, Е. Г. Гуляев (стр.54-57) Скворцова Л. Н. Влияние растительных жиров на продуктивность и мясные качества цыплят-бройлеров/ Л. Н. Скворцова, А. А. Свистунов (стр.58-60) Кавтарашвили А. Ш. Рациональный срок использования кур современных кроссов/ А. Ш. Кавтарашвили, И. И. Голубов (стр.60-62) ТЕХНОЛОГИИ. ПРОДУКТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ Стефанова И. Л. Метаболически адаптированные продукты на основе мяса птицы промышленного производства для питания детей и подростков/ И. Л. Стефанова, Л. В. Шахназарова (стр.64-66) ЭКОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Матросова Л. Е. Переработка биопрепаратом отходов птицеводства и рациональное их использование/ Л. Е. Матросова, М. Я. Тремасов, А. А. Иванов (стр.67-68) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Бобылева, Г. А.; Риза-Заде, Н. И.; Горячева, М. М.; Стефанова, И. Л.; Гоноцкий, В. А.; Махонина, В. Н.; Аралов, А. В.; Рассел, Скотт М.; Азарнова, Т. О.; Тухфатова, Р. Ф.; Аншаков, Д. В.; Павленко, И. В.; Мальцева, Н. А.; Буряков, Н. П.; Чекалева, А. В.; Скворцова, Л. Н.; Кавтарашвили, А. Ш.; Матросова, Л. Е.; Радкевич, В. С.; Шахназарова, Л. В.; Красюков, Ю. Н.; Росликов, Д. А.; Осипова, Л. Л.; Бессарабова, Е. В.; Алексеев, Ф. Ф.; Бобровская, И. В.; Иванов, М. Е.; Семак, А. Э.; Гуляев, Е. Г.; Свистунов, А. А.; Голубов, И. И.; Тремасов, М. Я.; Дубровская, В. И.; Зайцев, С. Ю.; Романенко, В. В.; Меньшенин, В. В.; Заикина, А. С.; Иванов, А. А.; Гоноцкая, В. А.; Дубровский, Н. В.; Олесюк, С. В.; Бобылькова, А. Е.; Ярцева, И. В.; Егоров, И. А.; Салеева, И. П.; Иванов, А. В.; Ефимов, Д. Н.