Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.292/В 19 Автор(ы) : Василенко, Зоя Васильевна (член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси; род. 1946), Никулин В. И., Лапковская В. В. Заглавие : Сравнительная характеристика способов деметоксилирования яблочного пектина Место публикации : Вестник Могилевского государственного университета продовольствия: научно-методический журнал/ Могилевский государственный университет продовольствия. - Могилев, 2012. - № 2. - С. 8-13: рис. - ISSN 2218-1652 (Шифр Ж 440/2012/2). - ISSN 2218-1652 Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.292 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полиурониды--технологические процессы--молекулярная масса--физические свойства--фруктовые выжимки--выжимки--беларусь--снг Доп.точки доступа: Никулин, В. И.; Лапковская, В. В.