Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Науменко К. А., Фролова Н. Е., Усенко В. А. Заглавие : Изучение динамики потерь ароматических веществ при концентрировании экстрактов растительного сырья Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 362-365: рис. (Шифр 604199) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.8.063.94 + (477) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматические соединения--органические соединения--технологические процессы--выпаривание--упаривание--десорбция--поглощение--сырье--растительное сырье--опыты--лабораторные опыты--напитки--продукты питания--украина--снг Доп.точки доступа: Фролова, Н. Е.; Усенко, В. А.