Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Макаренко Е. В., Верхотуров В. В. Заглавие : Оценка качества зерна яровой пшеницы, выращенной в Иркутской области Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 349-351 (Шифр 604199) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 633.11 + "321" + 664.6 + (571.53) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--яровые культуры--с-х культуры--сорта--продукция растениеводства--органолептические показатели--стекловидность--качество зерна--мукомольные качества--клейковина--хлебопекарные качества--хлеб--хлебобулочные изделия--оценка качества--иркутская обл--восточная сибирь Доп.точки доступа: Верхотуров, В. В.