Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Головнева Н. А., Морозова А. Н., Рябая Н. Е. Заглавие : Использование пробиотических штаммов бифидобактерий для ферментативного гидролиза лактозы Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 69-71 (Шифр 604199) УДК : 579.873.13 + 637.1 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): галактозидазы--гликозидазы--лизис--таксоны--bifidobacterium--actinomycetales--дисахариды--биопрепараты--бактериальные препараты--беларусь--снг Доп.точки доступа: Морозова, А. Н.; Рябая, Н. Е.