Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Моргунова Е. М., Назарова Ю. С. Заглавие : Особенности роста различных рас пивоваренных дрожжей на модифицированной плотной питательной среде Место публикации : Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Международной научно-практической конференции (Минск, 3-4 октября 2012 г.)/ Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию". - Минск, 2012. - С. 51-54: табл. (Шифр 604199) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 663.123 + 582.26/.27 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивные дрожжи--питательные среды--морские водоросли--водоросли--chlorella--algae--брожение--технологические процессы--беларусь--снг Доп.точки доступа: Назарова, Ю. С.