Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 604748 Автор(ы) : Галун Л. А., Суконкина Е. Б. Заглавие : Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения (Пищевые жиры. Рыба и рыбные товары) : курс лекций для студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", специальности 1-25 01 10 "Коммерческая деятельность" специализации 1-25 01 10 25 "Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров" Выходные данные : Гомель, 2012 Колич.характеристики :147 с.: табл. Коллективы : Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации" Примечания : Библиогр.: с. 146 ISBN, Цена 978-985-461-975-0: Б.ц. УДК : 620 + 664.31 + 664.95 + (075.8) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жиры (продукты питания)--рыбные продукты--продукты питания--морепродукты--науки--качество продуктов питания--качество--беларусь--снг Аннотация: Совершенствование подготовки высококвалифицированных специалистов в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров на современном уровне и высокая социально-экономическая значимость проблем в данной области потребовали создания новой учебно-методической литературы для организации управляемой самостоятельной работы студентов. Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Доп.точки доступа: Суконкина, Е. Б.; Гарицкая, Г. И. \рец.\; Суворова, Е. Н. \рец.\; Белкоопсоюз; Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации"