Вид документа : Статья из сборника (выпуск продолж. издания) Шифр издания : 664.951.32 Автор(ы) : Портной А. И., Портная Т. В., Черняков Д. В. Заглавие : Влияние породной принадлежности карпа на выход и качество продукции холодного копчения Место публикации : Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия". - Горки, 2012. - Вып. 15, ч. 1. - С. 378-384: табл. - (Шифр Ж 768/2012/15 ч. 1) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.951.32 + 639.371.52 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пресноводные рыбы--холодное копчение--выход продукции--качество продукции--масса животных--технологические процессы--беларусь--снг Доп.точки доступа: Портная, Т. В.; Черняков, Д. В.