Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 604341 Автор(ы) : Шелегова Н. А. Заглавие : Технология слабоалкогольных напитков на основе экстракции пряно-ароматических трав соком калины : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" Выходные данные : Могилев, 2012 Колич.характеристики :26 с.: рис. Коллективы : Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" Примечания : Библиогр.: с. 20-25 УДК : 663.2/.4.03 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): слабоалкогольные напитки--алкогольные напитки--пряно-ароматическое сырье--растительное сырье--пищевая биотехнология--биотехнология--технологические процессы--плодово-ягодные соки--соки--антиоксидантная активность--беларусь--авторефераты диссертаций Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Доп.точки доступа: Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"