Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Ромашко О. А., Юркштович Н. К., Литвяк В. В. Заглавие : Особенности механизма химической модификации крахмала Место публикации : Современные технологии сельскохозяйственного производства: материалы XV Международной научно-практической конференции (Гродно, 27 апреля, 18 мая 2012 года) : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2012. - Ч. 2: Экономика. Бухгалтерский учет. Технология хранения и переработки. Общественные науки. - С. 319-320 (Шифр 604056) УДК : 664.282 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): глюканы--гранулы--набухающие крахмалы--расщепленные крахмалы--модифицированные крахмалы--крахмалопродукты--беларусь--снг Доп.точки доступа: Юркштович, Н. К.; Литвяк, В. В.