Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Гордынец С. А., Янель И. П., Петрушко И. С. Заглавие : Переработка крупного рогатого скота мясных пород и их помесей Место публикации : Современные технологии сельскохозяйственного производства: материалы XV Международной научно-практической конференции (Гродно, 27 апреля, 18 мая 2012 года) : в 2 ч./ Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Гродненский государственный аграрный университет". - Гродно, 2012. - Ч. 2: Экономика. Бухгалтерский учет. Технология хранения и переработки. Общественные науки. - С. 270-272 (Шифр 604056) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 637.5'62 + 619 + 614.31 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): крс--с-х животные--мясные коровы--коровы--мясная промышленность--пищевая промышленность--говядина--мясо--туши--продукция животноводства--качество продуктов питания--качество--беларусь--снг Доп.точки доступа: Янель, И. П.; Петрушко, И. С.