Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 574665 Автор(ы) : Staniewski B. Заглавие : Badania nad wplywem skladu i wlasciwosci fizycznych fazy tluszczowej na reologiczne cechy masla : монография Выходные данные : Olszyn: Wydawnictwo uniwersyteu warminsko-mazurskiego, 2000 Колич.характеристики :115 с Коллективы : Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie Серия: Rozprawy i monogafie; 25 Примечания : Библиогр.: с.104-111 ISSN: 1509-3018 ISBN, Цена 83-88343-64-5: 400, 400, р. УДК : 637.2.04(438) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--физические свойства--свойства--жирные кислоты--липиды--зарубежный опыт--польша--2 Экземпляры :ОКД/637/574665(1) Свободны : ОКД/637/574665(1) Доп.точки доступа: Grudniewska, B. \ред.\; Cirut, I. \ред.\; Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie