Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 621.798 Автор(ы) : Белорыбкина И. Заглавие : В хорошей упаковке - отличный товар! Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 13. - С. 80-81: табл. (Шифр Ж 494/2012/13) УДК : 621.798 + 637.5 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--упаковка (процесс)--технологические процессы--газовая среда--абиотические факторы--барьерные технологии--технологии--мясные продукты--хранение продуктов питания--хранение--микробиологическая чистота--качество продуктов питания--упаковочные машины--технологическое оборудование--беларусь--снг Аннотация: Представлена технология упаковки мясных продуктов в модифицированной газовой среде. |