Вид документа : Статья из сборника (том многотомника) Шифр издания : Автор(ы) : Грачева Н. А., Голубева Л. В., Титов С. А., Черкасова О. В. Заглавие : Показатель "активность воды" в новом консервированном молокосодержащем продукте Место публикации : Аграрная наука - основа инновационного развития АПК: материалы международной научно-практической конференции, 19-20 апреля 2011 г./ Министерство сельского хозяйства РФ, ФГОУ ВПО "Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева", Департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Курганской области. - Курган, 2011. - Т. 2. - С.31-32 (Шифр 603151) УДК : 637.133 + (470) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные консервы--консервы--молочно-растительные продукты--комбинированные продукты питания--молокосодержащие продукты--органолептические показатели--россия--страны мира Доп.точки доступа: Грачева, Н. А.; Голубева, Л. В.; Титов, С. А.; Черкасова, О. В.