Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.64 Автор(ы) : Мадзиевская Т. А., Саванович И. И., Шункевич Т. М., Асютина Г. П., Белая А. П. Заглавие : Безглютеновые смеси "Вита" Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 3. - С. 20-22: табл. (Шифр Х2/2012/3) Примечания : Библиогр. в конце ст. УДК : 664.64 + 613.2 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные смеси--пищевые порошки--состав--характеристики--компоненты--содержание веществ--глютен--белки--хлебобулочные изделия--мучные изделия--мучные кондитерские изделия--продукты специального назначения--продукты питания--беларусь--снг Аннотация: Представлена информация о смесях безглютеновой серии "Вита" для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, предназначенных для людей, страдающих целиакией и нуждающихся в специальном питании. Доп.точки доступа: Мадзиевская, Т. А.; Саванович, И. И.; Шункевич, Т. М.; Асютина, Г. П.; Белая, А. П.