Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шатнюк Л. Заглавие : Обогащение пищевых продуктов витаминами Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 9. - С. 73-75: табл. (Шифр Ж 494/2012/9) УДК : 664.022.3 + 637-035.66 + 34 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты питания--технологические процессы--нормативные акты--виды документов--минеральные вещества--макроэлементы--микроэлементы--качество продуктов питания--качество--россия--страны мира Аннотация: Описана современная нормативная база и практический опыт применения витаминов для обогащения продуктов питания.