Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Власова Е. Заглавие : Швейцарский сыр из белорусского молока Место публикации : Продукт.by: продовольственный торгово-промышленный журнал/ ОДО "Точно-вовремя". - Минск, 2012. - № 3. - С. 28-31: ил. (Шифр Ж 494/2012/3) УДК : 637.3 + 658.115 + (476.7) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): швейцарский (сыр)--твердые сыры--молочное сырье--животное сырье--сыроделие--пищевые производства--молокозаводы--пищевые предприятия--качество продуктов питания--качество--брестская обл--беларусь Аннотация: Представлен опыт производства сыров швейцарской группы на ОАО "Пружанский молочный комбинат".