Заглавие журнала :Мясные технологии -2012г.,N 4 Интересные статьи : НОВОСТИ ПЛАНИРОВАНИЕ и УПРАВЛЕНИЕ Липкин И. А. Энергоменеджмент - инструмент эффективного управления/ И. А. Липкин (стр.6-9) АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ Зотов В. Альтернативная энергетика - зеленый свет/ В. Зотов (стр.10-14) "Мы инвестируем в качество" (стр.20-23) БЕЗОПАСНОСТЬ И КАЧЕСТВО Коровочкин М. Ю. Смазочные материалы для оборудования птицеводческой промышленности/ М. Ю. Коровочкин (стр.15) Ивлева А. Безопасен ли рентгеновский контроль для продуктов питания?/ А. Ивлева (стр.34-37) ИНГРЕДИЕНТЫ Красители для любой задачи (стр.24) Кузнецов А. Гигиена на предприятиях - системы мойки/ А. Кузнецов (стр.26) Петухов С. Люминометр SYSTEMSURE PLUS - чистота под контролем/ С. Петухов (стр.28) Семенова А. А. Посолочные смеси взамен нитрита натрия/ А. А. Семенова, В. В. Насонова, Л. А. Веретов (стр.30-33) НАУКА - ПРОИЗВОДСТВУ Лапшина А. А. Новые подходы к увеличению сроков годности мяса и мясопродуктов/ А. А. Лапшина, Т. С. Шамина, Н. В. Тихонова (стр.38-40) Саид Ашраф Али. Доказано: закалывание животного по исламу - гуманно!/ Ашраф Али Саид (стр.41-42) ОБОРУДОВАНИЕ Антипов А. В. Пути энергосбережения в климатических установках/ А. В. Антипов (стр.16-19) Кожевникова О. Е. Автоматизация на мясоперерабатывающих производствах/ О. Е. Кожевникова (стр.44-45) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ Соколова Л. А. Три омеги/ Л. А. Соколова, Л. В. Михневич (стр.46-47) ПЛАНИРОВАНИЕ И УПРАВЛЕНИЕ Высочий Д. Система LEAN: не "постное сырье", а снижение потерь/ Д. Высочий (стр.48-51) СОБЫТИЕ Давыдова Р. Гастрономические чудеса и дискуссии "осенней " Ануги/ Р. Давыдова (стр.52-55) Сикорска И. Программа "Европейский стол" - традиция, современность, качество/ И. Сикорска (стр.56-57) Яремчук Н. В. "Продэкспо": к выходу на мировой рынок готовы/ Н. В. Яремчук (стр.58-61) ЮРИДИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ Бучинская А. Г. Спрашивали? Отвечаем!/ А. Г. Бучинская (стр.62-64) Интересные статьи : Доп.точки доступа: Липкин, И. А.; Зотов, В.; Коровочкин, М. Ю.; Ивлева, А.; Кузнецов, А.; Петухов, С.; Семенова, А. А.; Лапшина, А. А.; Саид Ашраф Али; Антипов, А. В.; Кожевникова, О. Е.; Соколова, Л. А.; Высочий, Д.; Давыдова, Р.; Сикорска, И.; Яремчук, Н. В.; Бучинская, А. Г.; Насонова, В. В.; Шамина, Т. С.; Михневич, Л. В.; Веретов, Л. А.; Тихонова, Н. В.