Вид документа : Статья из сборника (однотомник) Шифр издания : Автор(ы) : Шорохов В. В., Малухов З. М., Хатефов Э. Б., Хамоков М. Э. Заглавие : Восковидная кукуруза, ее значение в производстве Место публикации : Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур: XIV Всероссийская научно-практическая конференция, посвященная 55-летию кафедры "Селекция и семеноводство", февраль 2010 г. : сборник статей / Министерство сельского хозяйства РФ, Министерство сельского хозяйства Пензенской области, Пензенская государственная сельскохозяйственная академия (Пенза), ООО "Научно-производственное предприятие Иннаучагроцентр", Межотраслевой научно-информационный центр Пензенской государственной сельскохозяйственной академии. - Пенза, 2010. - С. 95-98 (Шифр 600477) УДК : 633.15 + 631.526.32 + 581.19 + 547.458.613 + 664.25 + (470+571) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновые культуры--восковидные сорта--сорта--содержание веществ--крахмал--глюканы--амилопектин--полисахариды--органолептические показатели--крахмалопродукты--продукты питания--модифицированные крахмалы--пищевая промышленность--промышленность--пищевое сырье--сырье--россия--страны мира Доп.точки доступа: Шорохов, В. В.; Малухов, З. М.; Хатефов, Э. Б.; Хамоков, М. Э.