Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664-035.66 Автор(ы) : Колосовская Л., Севастей Л. Заглавие : Так ли страшен Е, как его малюют Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 1. - С. 50-53: ил. (Шифр Х2/2012/1) УДК : 664-035.66 + (476) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--безопасность для здоровья--безопасность--пищевые красители--консерванты--антиоксиданты--стабилизаторы--улучшители консистенции--эмульгаторы--регуляторы кислотности--функциональные добавки--разрыхлители--вкусовые добавки--ароматизаторы--дозирование--технологические процессы--дозы--учет--контроль--беларусь--снг Аннотация: Приведена классификация пищевых добавок и перечень добавок, разрешенных к применению на территории Республики Беларусь. Доп.точки доступа: Севастей, Л.