Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : 664.6 Автор(ы) : Овсянникова Л. Заглавие : Хлебная орхидея от "Каравая Придвинья" Место публикации : Хлебопек: специализированный журнал для хлебопеков и кондитеров/ УП "Хлебпром-Медиа". - Минск: УП "Хлебпром-Медиа", 2012. - № 1. - С. 26-28: цв.ил. (Шифр Х2/2012/1) УДК : 664.6 + 658.115 + (476.5) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебозаводы--пищевые предприятия--инновации--реконструкция--хлебопечение--пищевые производства--хлеб--хлебобулочные изделия--мучные кондитерские изделия--кондитерские изделия--ассортимент--формующие машины--технологическое оборудование--отсадка--технологические процессы--упаковка (процесс)--новые технологии--технологии--объем производства--мтб--витебская обл--беларусь Аннотация: Представлен материал об ассортименте хлебобулочных и кондитерских изделий, а также новых технологиях производства на хлебозаводе №2 РУПП "Витебскхлебпром".