Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 550112 Автор(ы) : Тютюнников Б.Н., Гладкий Ф.Ф., Бухштаб З.И., Мельник А.П., Бутенев В.П., Демидов И.Н., Тимченко В.К., Перевалов Л.И. Заглавие : Химия жиров : Учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология жиров" . -Издание третье, переработанное и дополненное Выходные данные : Москва: Колос, 1992 Колич.характеристики :448 с Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : Библиогр.: с.439 Цена : Б.ц. УДК : 547(075.8) + 664.3 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 2--ретро Экземпляры :ОКД/665/550112(1) Свободны : ОКД/665/550112(1) Доп.точки доступа: Тютюнников, Б.Н.; Гладкий, Ф.Ф.; Бухштаб, З.И.; Мельник, А.П.; Бутенев, В.П.; Демидов, И.Н.; Тимченко, В.К.; Перевалов, Л.И.